Forretter
Her kan du sammensætte din egen menu til festen. Her finder du vores udvalg af forretter. X = Gluten O = LaktoseForretter
-
Tarteletter med høns i asparges ( O ) ( Skallerne ( X ) skal varmes ) X = Gluten O = Laktose5800 DKK,-
-
Klassisk tunmoussé ( O ) anrettet på sprød salatbund og pyntet med æg og rejer, serveres med kuvertbrød ( X )5800 DKK,-
-
Rejecocktail Pyntet med citron & kaviar, serveres med hjemmelavet dressing ( O ) & kuvertbrød ( X )5800 DKK,-
-
Hertil krydret røræg ( O ) og slikasparges, serveres med kuvertbrød ( X )5800 DKK,-
-
Hjemmerørt hønsesalat ( O ) anrettet på ananasring og sprød salatbund, hertil kuvertbrød ( X )5800 DKK,-
-
Varmrøget peberlaks med krydderurt creme anrettet på sprød salat med rejer og kaviar, serveret med kuvertbrød ( X )5800 DKK,-
-
Røget svinemørbrad med syltede rødløg, røget okselår med pesto ( O ) og parmesanflager, ( O ) Sprød chorizzo med ristet ananas, anrettet på sprød salat hertil aioli og kuvertbrød ( X )6900 DKK,-
-
Rimmet lakselameller med kaviarcreme ( O ),torskesalat med grønne asparges, grillede tigerrejer hertil hjemmelavet krydderurtedip og kuvertbrød ( X )6900 DKK,-
-
Svampetimbale ( O ) med røget svinemørbrad, 2 oste ( O ) med saltede mandler roulade ( X ) med varmløget laks og creme, ølpølse og chorizzo med sylted perleløg. Hertil hjemmelavet pesto ( O ), aioli og oliven tapanade, serveret med hjemmebagt brød ( X )7400 DKK,-
-
Røget okselår med syltede grønne tomater og parmesanflager ( O ) Grillet tigerrejer på spyd med sort sesam og urter Kyllingesouffle ( O ) svøbt i Serrano skinke med pesto ( O ) og syltede rødløg Rimmet laks på salat af sprøde grønne asparges og lime9200 DKK,-
I kurvForretter ud af huset
En forret er ofte god til at starte festen med, og det er let når du bestiller den som mad ud af huset. Det er den lille ret, som får snakken i gang, og som tager den værste sult. Overvej om der skal være et tema i festen og menuen, om det skal være en let eller mere tung menu, eller om du ganske simpelt skal vælge dine livretter. Og vælg forretten ud fra dette.
Vi tilbyder 14 forskellige forretter ud af huset, som du kan tilføje til din vælg selv menu. Du finder lækre klassiske forretter og de lidt anderledes som vores Tapas på Hjortshøj-planke. Tapas er alletiders til at samle folk, og de forskellige små retter gør, at der er noget for alle.
Overvej om forretterne skal stå klar og portionsanrettet på bordet, eller om det skal være på fade, som gæsterne selv tager fra.
Bestil senest 1 uge før du skal holde festen, og jo før jo bedre.
Er der under 1 uge til din fest, så ring endelig til os og hør, om du stadig kan nå at bestille. Antallet af kuverter kan ændres op til 1 uge før den dato, du har bestilt til.
Bemærk at bestilling af forretter er ved minimum 10 personer pr. forret.
Anretning af forret
Alle forretter kommer anrettede på fade og er klar til at servere. Undtaget er rejecocktail, som kommer i portionsglas og tarteletter, som du blot skal varme lige inden servering. Til alle forretter anbefaler vi, at du luner kuvertbrødet.
Forretter ud af huset
Vi sørger primært for catering, mad ud af huset og festudlejning i og omkring byerne Varde, Esbjerg, Kolding, Bramming, Vejen, Skjern og Ribe.
Du modtager maden 30 minutter før, den skal serveres - dét tidspunkt vælger du ved bestilling.
Kontakt os endelig hvis du har spørgsmål eller er i tvivl om, om vi leverer til din bopæl.
