Konfirmationsbuffet

Konfirmations menu inderholder:

Forret :      

1. Tarteletter med Høns i Asparges. ( 2 stk pr mand.) ( X+O )
2. Tunmousse med grønne asparges pyntet med rejer, kaviar( O ) Hjemmelavet dressing og kuvertbrød ( X+O )

3. Tapas - serveres i glas: Tillæg 39 kr

   ​​Grillet kylling med chipotlecreme og syltede sweetpepers 

   Seranoskinke med melonsalat og friske krydderurter 

   Plukket varmrøget laks og ærteskud med urtecreme,

   Hjemmebagt flutes, grøn pesto og pisket smør  

    

Hovedret : 

Menu 1:  Mexicanske buffet: Tortillas og Taco Tubes med Kyllingefajita & Chili con carne,Salatbar med majs, ærter, peberfrugt, agurk, cherry tomater, mixsalat, gulerødder, revet ost, ananas og creme fraiche dressing.Tacochips med salsa og guacamole 

Menu 2:  Grillet Kyllingebryst,Helstegt oksefilet og BQ-marineret filet af gris. Pastasalat med rødpesto og soltørret tomater,  sommersalat med melon og feta, broccolisalat med ristet bacon,små ovnbagte krydderkartofler og whiskysauce  

Menu 3: Helstegt oksemørbrad, Southern fried kyllingespyd og braiseret nakkefilet i cremesauce. Gratineret kartoffeltårn med krydderurter,små ovnbagte patitkartofler, bearnaisesauce. Blomkålssalat med ristet bacon, sprød grøn salat med melon.Tillæg 39 kr. 

Dessert : 

1. Hjemmelavet islagkage. Nøddebund med vaniljeis, Oreo, vafler og hindbærcoulis. 
2. Panna cotta med friske jordbær, hvid chokolade og knust marengs 
3. Dessert tapas på planke: Jordbær/rabarbertrifli med vaniljecreme, Blondie med hvid chokolade og limemousse, trøfler med saltkaramel og frisk frugt Tillæg 39 kr. 

Natmad ( Tilvalg 64 kr. ) 

1. Sliders med kylling og bacon og chilicreme, skinke og brie med syltede rødløg, roastbeef med pickles.( X+O ) ( 2 stk pr mand. )
2. Byg selv hotdog. Røde hotdog pølser og pølsebrød. Sennep, ketchup og remulade. Ristet løg, rå løg og hjemmelavet agurkesalat. (2 stk. pr mand.) 

 ( minimum 15 kuverter ) Vælg to eller tre retter.

2 retter 285 kr     Forret & Hovedret eller Hovedret & dessert. 

3 retter 330 kr.     Forret & hovedret & Dessert. 

Natmad ( tilvalg ) 64 kr. 

Kan bestilles fra d. 1/4-2026 til d. 1/7-2026